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4月29日晚間，某原發(fā)布2022年第一季度報(bào)告以及2021年年報(bào)。報(bào)告顯示，其一季度虧損51.8億元，而上年同期凈利69.63億元。截至4月29日收盤(pán)，其股份報(bào)52.23元/股，總市值2780億元。

今年，針對(duì)養(yǎng)豬業(yè)，是一波未平一波又起，豬價(jià)從過(guò)年后就連跌，一路來(lái)到5元時(shí)代。而隨著國(guó)際局勢(shì)的影響，大豆價(jià)格的上漲，油廠開(kāi)工不足，豆粕的價(jià)格更是瘋漲，從2021年的3600元/噸漲到5500元每噸。玉米豆粕原料價(jià)格的高企，引發(fā)養(yǎng)豬成本持續(xù)上漲，扼住了不少養(yǎng)豬場(chǎng)的喉嚨，養(yǎng)豬場(chǎng)普遍都處于虧損狀態(tài)，比起2019年，真實(shí)一個(gè)天上一個(gè)地下，從一頭豬賺3000元到一頭豬虧500元，這中間差距不是一句話能表達(dá)養(yǎng)殖戶的心情歷程。

那養(yǎng)殖戶2022年的出路在哪里呢？怎么才能在行情好的時(shí)候抓住機(jī)遇，在養(yǎng)豬業(yè)占有一席之地呢。

在養(yǎng)豬成本中，豆粕、玉米占了很大的比重。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔣宗勇研究員曾分析道，目前外三元豬營(yíng)養(yǎng)需求量高，玉米豆粕是飼料配方中傳統(tǒng)的黃金組合。因此，二者的價(jià)格變動(dòng)，直接決定了養(yǎng)豬成本。

1價(jià)格那么高，養(yǎng)豬必須用豆粕、玉米嗎？

對(duì)此，倪總在第三十四期播恩雙酸直播間中表示，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年《中國(guó)飼料工業(yè)年鑒》可知，2020年我國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量達(dá)2.2億噸。按照玉米50%的飼料配方占比計(jì)算的話，一年大約需要約1億噸的玉米，而2020年全球玉米年產(chǎn)量約11億噸，中國(guó)的玉米使用量約占全球的10%；同理，豆粕在飼料配方中占比10-20%，由此可見(jiàn)，玉米、豆粕的需求量很高。當(dāng)前大宗日糧配方模型就是玉米豆粕型日糧。

在這一方面，蔣宗勇研究員曾提及，目前我國(guó)以外三元商品豬為主，也就是杜洛克、長(zhǎng)白豬與大白豬的三品種雜交豬。國(guó)內(nèi)外實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，該雜交組合的商品豬生長(zhǎng)快，瘦肉率高，飼料利用率高，經(jīng)濟(jì)效益好，為全球普遍采用，當(dāng)然其營(yíng)養(yǎng)需求量也較高。以美國(guó)飼養(yǎng)模型為代表的飼料組合均采用玉米豆粕型飼料配方，實(shí)踐證明該飼料類(lèi)型的確為黃金組合，我國(guó)也長(zhǎng)期采用這一飼料模型。

但目前國(guó)際國(guó)內(nèi)雙重壓力導(dǎo)致玉米豆粕價(jià)格高漲，也在一定程度上倒逼飼企通過(guò)技術(shù)手段解決玉米豆粕價(jià)格高企問(wèn)題。

2實(shí)現(xiàn)蛋白原料低成本替代的2大途徑

為了滿足飼料所需營(yíng)養(yǎng)，玉米豆粕等原料是不可或缺的。為此，應(yīng)如何解決原料價(jià)格高企帶來(lái)的養(yǎng)豬高成本問(wèn)題呢？

面對(duì)高企的原料價(jià)格，今年兩會(huì)再次強(qiáng)調(diào)糧食安全的問(wèn)題，并明確指出，要發(fā)展生物科技、生物技術(shù)，要向植物、動(dòng)物、微生物要能量、要蛋白。由此可見(jiàn)，生物工程技術(shù)是大勢(shì)所趨。

在“向植物、動(dòng)物、微生物要能量、要蛋白”的實(shí)現(xiàn)上，播恩研究院許贛榮院長(zhǎng)解釋道，通過(guò)生物技術(shù)向植物、動(dòng)物、微生物要能量、要蛋白，這是通俗的說(shuō)法，實(shí)際上是“變”，也就是用低價(jià)原料替代高價(jià)原料，通過(guò)生物技術(shù)將低價(jià)原料轉(zhuǎn)變?yōu)楦吒郊又档臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再通過(guò)精準(zhǔn)配料，使飼料中營(yíng)養(yǎng)含量充足，營(yíng)養(yǎng)成分全面而平衡，用量少但被動(dòng)物高效利用，從而達(dá)到降低飼料成本的目的。

為什么通過(guò)生物技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)蛋白原料的低成本替代，許院長(zhǎng)也表示，用低價(jià)的棉籽粕、菜籽粕和DDGS等替代豆粕，通過(guò)微生物的降解、酶的生物分解或者菌酶協(xié)同作用，將低價(jià)粕的粗蛋白質(zhì)分解為更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更易吸收消化利用的肽和氨基酸；并且將纖維素、淀粉等分解成寡糖和單糖，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的價(jià)值和消化吸收利用率，實(shí)現(xiàn)成本上的開(kāi)源節(jié)流。

3生物飼料的正確打開(kāi)方式

生物飼料解決了不少豬場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用效率問(wèn)題，如今逐漸被養(yǎng)豬場(chǎng)所接受，不過(guò)也存在不少認(rèn)識(shí)和使用上的誤區(qū)。如何有效發(fā)揮生物飼料的價(jià)值？避免生物飼料的錯(cuò)誤使用？

倪總表示，例如四驅(qū)雙酸發(fā)酵料807W，它是“活的”飼料，其中有億級(jí)的活菌，每天都在發(fā)生變化、產(chǎn)出代謝產(chǎn)物，能夠不斷分解飼料中難以消化的成分，與此同時(shí)，代謝產(chǎn)物會(huì)引起顏、氣味、感官、使用變化，因此需要從觀念上進(jìn)行轉(zhuǎn)變，了解和接受它的改變。

在使用過(guò)程中，需要特別注意質(zhì)量保證的問(wèn)題，生物飼料是在厭氧狀態(tài)下發(fā)酵，暴露在空氣中則會(huì)很快發(fā)霉，所以在飼料開(kāi)袋之后要盡快使用。此外，生物飼料具有活的發(fā)酵液，會(huì)有潮濕的感覺(jué)，在與干的物料混合過(guò)程中，會(huì)存在不均勻問(wèn)題，所以需要按照產(chǎn)品的正確使用方法，不能隨意使用。四驅(qū)生物發(fā)酵料812是酶解飼料，在酶解后是大量的單體氨基酸，因此在酶解過(guò)程中，需要加入附加物，會(huì)存在部分氨基酸較高、部分氨基酸短缺，因此有使用上限，建議2-4%之間的比例進(jìn)行等比的豆粕替代。

將生物技術(shù)應(yīng)用到飼料中益處良多，許院長(zhǎng)也表示，一是能夠擴(kuò)大飼料原料的來(lái)源（價(jià)格低），大幅降低豆粕用量，為畜牧業(yè)節(jié)約飼料資源，降低飼養(yǎng)成本。二是通過(guò)微生物發(fā)酵，改造雜粕原料，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

不過(guò)，低價(jià)低價(jià)雜粕原料蛋白質(zhì)含量較高，但也存在缺點(diǎn)，低價(jià)低價(jià)雜粕原料蛋白質(zhì)可利用率低，適口性較差，含毒性物質(zhì)；因此，需要經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵和酶解，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樾‰暮桶被?，便于消化吸收，從而提高了棉籽粕、菜籽粕?/span>DDGS等非常規(guī)蛋白原料的利用率，才能達(dá)到用非常規(guī)蛋白原料取代一定量的豆粕的目的。為此，在選擇生物飼料上也需要掌握方向。

4選擇生物飼料的2大要點(diǎn)

在生物飼料的選擇上，倪總給出2點(diǎn)建議，第一是從正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)飼料，因其具有專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品在推向市場(chǎng)之前通過(guò)認(rèn)證，產(chǎn)品可靠、效果有保障、服務(wù)支持完善。養(yǎng)豬成本高企之下，部分養(yǎng)豬場(chǎng)會(huì)存在選用低價(jià)飼料，但是在綜合效益上是得不償失的，需要找到平衡點(diǎn)。第二是認(rèn)識(shí)生物飼料本身，通過(guò)酶、菌，將不好的、有毒的、有害的、抗?fàn)I養(yǎng)的物質(zhì)進(jìn)行分解。此外，生物飼料是活的，在使用量上有明確的要求，所以需要結(jié)合本身的原料和養(yǎng)殖方案配合使用。

4月27日晚19:40，36萬(wàn)+養(yǎng)豬網(wǎng)友齊聚播恩雙酸直播間，共同觀看了第三十四期訪談式直播《養(yǎng)豬成本高企下的生物營(yíng)養(yǎng)突破技術(shù)》，期間中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)、豬兜、豬易傳媒、北斗農(nóng)科、賽爾傳媒、蓄牧思維、播恩live七大平臺(tái)進(jìn)行同步轉(zhuǎn)播，本期直播邀請(qǐng)了播恩研究院院長(zhǎng)/發(fā)酵工程博士許贛榮與播恩集團(tuán)技術(shù)中心總監(jiān)/農(nóng)業(yè)農(nóng)村生物飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任倪冬姣，從技術(shù)角度邏輯清晰地為養(yǎng)豬朋友們闡述生物技術(shù)與飼料的羈絆，同時(shí)指出了養(yǎng)豬過(guò)程避免錯(cuò)誤使用生物飼料的要點(diǎn)。